Caramuxos, minchas, bígaros, caracol de mar, caracolillo… las pipas del mar

Hoy os traemos un plato que más recuerdos de infancia evoca, caramuxos cocidos. ¿Qué son los caramuxos? Los caramuxos, conocidos también como minchas y fuera de Galicia con el nombre de bígaros, son unos caracoles que se encuentran pegados en las rocas que quedan al descubierto cuando baja la marea. Elaboración Su preparación es muy … Sigue leyendo Caramuxos, minchas, bígaros, caracol de mar, caracolillo… las pipas del mar