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Bolos preñados sin levado

Soy Gastronomía de Galicia y estoy aquí para que comáis y bebáis lo mejor y en los mejores sitios. Esta cuenta dará mucho que comer y beber.

Bolos preñados

Esta merienda o cena tan especial es conocida con infinidad de nombres bollo preñao o preñado, choripan o boliños de chorizo nosotros los llamamos bolos preñados y estos apetecen siempre y son facilísimos de hacer.

Bolos preñados sin levado (12 unidades)

Ingredientes

  • 2 chorizos
  • 250 gramos de agua
  • 20 gramos de aceite tipo Arberquina
  • 20 gramos de levadura prensada de panadería
  • 500 gramos de harina de fuerza
  • 1 cucharadita de sal

Para hornear:

  • Dos bolsas de asar con su cierre
  • Un poquito de aceite de oliva para untar dentro de las bolsas
  • Una rejilla
masa bolos preñados

Preparación

Pon en un bol el agua tibia el aceite y la levadura. Incorpora la harina y la sal y mezcla. Ir amasando, hasta obtener una masa elástica.

masa bolos preñados

Dale forma de bolas y mete una rodaja gordita de chorizo en cada una. Haz unos cortes en la superficie, espolvorea con harina. Introduce el pan dentro de las bolsas de asar con un poco de aceite de oliva. Cierra las bolsas con el plastiquito que viene para ese menester y mete el pan al horno frío.

masa bolos preñados

Hornea a 200 °C hasta que esté doradito o al punto que a ti más te guste… unos 40 minutos aproximadamente. Retira del horno, saca de la bolsa y pasa a una rejilla para que temple. Listo. Buen provecho.

Bolos preñados

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