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Bizcocho de mascarpone y frambuesas

Soy Gastronomía de Galicia y estoy aquí para que comáis y bebáis lo mejor y en los mejores sitios. Esta cuenta dará mucho que comer y beber.

mascarpone con frambruesa

Bizcocho de mascarpone y frambuesas

Ingredientes

  • 220 gramos de harina de repostería tamizada
  • 250 gramos de azúcar
  • 5 huevos
  • 150 gramos de queso mascarpone o queso crema
  • 150 gramos de frambuesas o otra fruta del bosque
ingredientes mascarpone

Precalentamos el horno a 180 º grados con calor solo abajo.

Preparación

Lo primero que haremos será preparar un molde redondo de 18 centímetros y lo forramos con papel de horno.

mascarpone y frambruesa

En un bol de batidora ponemos el queso con el azúcar y empezamos a batir, cuando tengamos una crema homogénea, echamos los huevos de uno en uno, es decir, hasta que no tengamos bien integrado un huevo, no echaremos el otro y por último añadimos a la mezcla la harina.

masa maascarpone

Dejamos que se integre todo bien, y una vez que tengamos lista la masa, la echamos en el molde y por encima pondremos las frambuesas, deciros que también podemos usar moras, fresas o la fruta que más nos guste.

mascarpone con frutas del bosque

Metemos en el molde la masa y metemos en el horno en el medio, con calor solo abajo a 180 º C con calor solo abajo durante unos treinta minutos.

mascarpone recién salido del horno

Dejar templar unos minutos y desmoldar, listo para comer.

mascarpone de frutas del bosque

Lo más bonito espera en su interior, un bizcocho muy especial que os va a encantar.

mascarpone

Muy fácil de hacer y super jugoso.

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