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Bizcocho de limones gallegos

bizcocho de limón
Arancha Roncero

Os traigo un bizcocho de limón muy especial hecho con limones gallegos ¿Sabías que España es en la actualidad el principal exportador de limones del mundo? Y los gallegos son una ácida delicia.

Bizcocho de limones gallegos y semillas de amapola ecológicas.

Ingredientes

  • 2 huevos M
  • 130 gr. de azúcar
  • 65 ml. De aove
  • 60 ml. De leche entera @lechegaza
  • 🍋el zumo y la ralladura de un limón
  • 225 gr. de harina @harinasharimsa
  • 8 gr. de levadura
  • 1 cucharada sopera de semillas de amapola
bizcocho de limón

Elaboración

Mezclar ingredientes

La elaboración de este bizcocho de limón es muy sencilla. Lo primero que haremos será batir huevos con el azúcar hasta doblar volumen.

bizcocho de limón

A continuación añadimos el aceite, la leche, el zumo y ralladura del limón. Una vez tenemos todo bien integrado le toca el turno a la harina tamizada y a la levadura.

bizcocho de limón

Una vez listo pondremos nuestro ingrediente estrella las semillas, mezclar bien hasta conseguir una masa homogénea.

Pasar la masa la molde

Una vez tenemos la mezcla del bizcocho lista, la pasaremos al molde elegido. En mi caso a uno circular que previamente he embadurnado con mantequilla y harina para que no se pegue el bizcocho.

bizcocho de limón

Horno

A continuación lo meteremos en el horno que previamente hemos precalentado a 180°C con calor arriba y abajo.

Lo meteremos en el medio del horno a la misma temperatura 180 ºC con el calor puesto arriba y abajo más o menos una media hora esto depende del horno, y a disfrutar.

bizcocho de limón

Desmoldar

Recuerda siempre a la hora de desmoldarlo esperar a que este atemperado, nunca lo hagas en caliente porque si no puede romperse.

Bizcocho de limón

Presentación

Yo al bizcocho de limón le he puesto glaseado de limón por encima.

bizcocho de limón

Vídeo de la receta en mi instagram

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