Bizcocho con harina gallega de nueces, yogur y zanahorias.

Soy Gastronomía de Galicia y estoy aquí para que comáis y bebáis lo mejor y en los mejores sitios. Esta cuenta que dará mucho que comer.

Hola, soy Arancha, aunque el nombre no importa mucho, soy una enamorada de Galicia y voy a compartir mis humildes recetas relacionadas con esa maravillosa tierra, al alcance de todo el mundo. Siempre que visito vuestra tierra me aprovisiono de productos y si no siempre compro donde puedo. Quiero reseñar que soy una aficionada autodidacta, sin estudios de cocina. Me gusta considerarme una apasionada de la cocina. Espero que disfrutéis haciendo las recetas.

Pues he preparado un bizcocho para acompañar esta gris sobremesa, es de harina gallega de centeno, nueces, yogur y zanahorias, no lleva azúcar, está endulzado con las zanahorias 🤤

Ingredientes

  • 2 zanahorias eco grandes
  • 3 huevos M
  • 80 gr. de aove
  • 1 yogur natural
  • 200 gr. de harina de centeno
  • nueces a gusto
  • una pizca de sal y un sobre de levadura

Preparación

Batir bien los huevos, añadir el yogur, el aceite y la sal, mezclar, después la harina con la levadura, yo esta no la tamizo, las mezclo bien, por último las zanahorias ralladas y las nueces, mezclar hasta integrar bien, hornear a 170 grados unos 40 minutos, dependiendo de vuestro horno.

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