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Bizcocho casero de naranja

Soy Gastronomía de Galicia y estoy aquí para que comáis y bebáis lo mejor y en los mejores sitios. Esta cuenta dará mucho que comer y beber.

Bizcocho de naranja
Cocinando con Elena

Os traigo un bizcocho muy fácil de hacer y muy saludable y rico. Todos sabemos que la naranja es una de las frutas que más se consume pero ¿Sabías que esto se debe a que el zumo de naranja es el que más se consume en el mundo? Cerca del 90% de las naranjas que se consumen son a través de los zumos.

Hoy consumiremos la naranja como postre no de postre 😉 o si lo prefieres disfrazada de bizcocho, un gran postre.

Bizcocho de naranja

Ingredientes

Para la masa

  • 200 gramos de azúcar
  • 60 gramos de mantequilla
  • 3 huevos
  • el zumo de 2 naranjas
  • 240 ml de leche
  • 250 gramos de harina
  • 2 cucharadas de levadura
  • 1/2cucharadita de esencia de vainilla
  • 2 cucharadas de ralladura de naranja (yo se la añado seca)
Rodajas de naranja

Para decorar:

  • rodajas de naranja
  • azúcar 5 cucharadas
  • un poco de anís el que necesitemos

Elaboración

En un bol añadimos los ingredientes para el bizcocho excepto las claras de los huevos que las llevaremos a punto de nieve. Batimos con varillas unos 5 minutos y añadimos las claras ya a punto de nieve. Me gusta batir bien para darle aire y que quede súper esponjoso. Lo pondremos en el molde previamente engrasado. Pondremos el azúcar en un cuenco y añadiremos anís, debe quedar una pasta no muy liquida.

naranja

Colocaremos la mezcla en la parte de arriba del bizcocho y pondremos las rodajas de naranja encima. Para que no se me quemen las rodajas de naranja, yo opto por usar un molde alto y taparlo con papel de horno encima sin que toque la masa.

Hornear a 180 durante 40 minutos, siempre dependiendo del horno

Presentación

Se puede espolvorear si lo deseas con azúcar glas, aunque para mi no ese necesario, luce muy bonito así.

Bizcocho de naranja

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