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Bacalao gratinado con mayonesa

Soy Gastronomía de Galicia y estoy aquí para que comáis y bebáis lo mejor y en los mejores sitios. Esta cuenta dará mucho que comer y beber.

Bacalao gratinado con mayonesa

BACALAO GRATINADO CON MAYONESA

🗒️Ingredientes

  • 🔸2 lomos grandes de bacalao desalado
  • 🔸1 cebolla mediana
  • 🔸Mayonesa Hellmann’s
  • 🔸6 langostinos
  • 🔸1/4 manzana en láminas
  • 🔸Olivas negras y tiras de pimiento en conserva para decorar
  • 🔸4 patatas medianas
  • 🔸Aceite de oliva
  • 🔸Sal
Bacalao gratinado con mayonesa

🧑‍🍳Preparación

▪️Secamos los lomos de bacalao y los freímos en abundante aceite de oliva por ambas caras, los freiremos un poco, lo suficiente para dorarlos por el exterior, reservamos en una fuente de horno.

bacalao

▪️A continuación en una sartén con aceite pochamos la cebolla en juliana. Seguidamente ponemos la cebolla encima del bacalao, cubrimos con la mayonesa, colocamos por el medio los seis langostinos pelados y unas láminas finas de manzana, metemos al horno precalentado a 210° 10 minutos.

cebolla

▪️Mientras tanto vamos friendo las patatas en rodajas finas, cuando estén listas escurrimos y le ponemos sal fino al gusto.

▪️Servimos el bacalao en la misma fuente del horno adornado por encima con olivas negras y tiras de pimiento en conserva, colocamos las patatas fritas todo alrededor y servimos caliente. Buen provecho 😋

Bacalao gratinado con mayonesa

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