<

Arroz con calamares y mejillones

Soy Gastronomía de Galicia y estoy aquí para que comáis y bebáis lo mejor y en los mejores sitios. Esta cuenta dará mucho que comer y beber.

Arroz con calamares
Rosa Ríos Graña

Os traigo un plato que se hace en un plis.. plas 😀🥀 pero que os va a enamorar.

Contenido

Arroz con calamares y mejillones

Ingredientes

  • Pimiento verde
  • Puerro
  • Cebolla
  • Tomate
  • Calamares
  • Mejillones
  • Caldo de pescado
  • Pimentón
  • Azafrán
  • Sal
  • Aceite
  • Arroz (puñado por persona)

Elaboración

Pochamos las verduras picaditas, ponemos pizca de sal, azafrán y pimentón. Añadimos los calamares que tendremos limpios y troceados en anillas, rehogamos todo unos minutos con un poquitín de caldo.

Ahora rehogamos el arroz 2 minutos y echamos el fondo de caldo de pescado que habíamos reservado, rectificamos de sal. Unos minutos antes de que esté el arroz más o menos a los vente minutos ponemos unos mejillones previamente cocidos, y terminamos de hacer. Buen provecho.

Arroz con calamares

Mis entradas

 

Deja una respuesta

Tu dirección de correo electrónico no será publicada. Los campos obligatorios están marcados con *