Albóndigas de merluza

albóndigas de merluza
Yo Coicno Tumiras

Ya habíamos compartido en una ocasión las albóndigas caseras de carne y las albóndigas de bacalao, hoy os traemos unas albóndigas de merluza, esta es una excelente receta para preparar la merluza. Compartimos una elaboración distinta, original y muy rica para que coma pescado hasta el que no le gusta.

Albóndigas de merluza🧆🐟

Ingredientes

  • Cola de merluza🐟
  • 1 cebolla🧅
  • 2 rebanadas de pan de molde🍞
  • Un vaso de leche🥛
  • Sal🧂
  • Pimienta negra molida
  • Perejil🌿
  • 1 huevo 🥚
  • Aove

Receta

Para las albóndigas

Aprovechando una cola de merluza🐟, la damos un hervor y la dejamos enfriar para desmenuzarla.

merluza


Mientras metemos dos rebanadas de pan de molde🍞 en leche🥛 para que se empapen bien. Echamos un poco de sal🧂 y pimienta negra molida en el pescado y lo mezclamos todo bien junto con el pan de molde (bien escurrido) y a esto le echamos un poco de perejil🌿.

pan con leche

Luego a esta mezcla le añadimos un huevo batido🥚 y volvemos a mezclar todo bien para hacer las bolas de las albóndigas (cómo podéis ver en la foto 📸).

albóndigas de merluza


Las bolas de albóndigas🧆 las pasamos por harina para luego freírlas (cómo podéis ver en el vídeo 📹).

Para la salsa:

Ponemos a pochar abundante cebolla🧅 y cuando esté transparente, incorporamos un vaso de vino blanco (dejando que se evapore el alcohol).

cebolla

Añadimos una cucharada🥄 de harina para q espese y nosotros añadimos unos guisantes previamente cocidos.

albóndigas

Una vez fritas las albóndigas🧆, las incorporamos a esta salsa y las dejamos unos minutos🕖 para que todo se haga bien.

albóndigas

Ya solo queda emplatar y comer estás deliciosas albóndigas de merluza 🐟

Presentación

albóndigas de merluza

Entradas relacionadas

Nuestras entradas

 

Deja una respuesta

Tu dirección de correo electrónico no será publicada. Los campos obligatorios están marcados con *