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Mes: noviembre 2020

Soy Gastronomía de Galicia y estoy aquí para que comáis y bebáis lo mejor y en los mejores sitios. Esta cuenta dará mucho que comer y beber.

Cheesecake de Philadelphia

Pues vengo con un postre que nunca me canso de comer, una sencilla y esponjosa cheesecake de Philadelphia, con coulis de arándanos Cheesecake de Philadelphia Es muy sencillo el acordarte de los ingredientes, pues solo lleva tres; huevos, queso de tarrina y leche condensada. Solo 3 ingredientes 4 huevos 250 gramos de Philadelphia 250 ml…
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Tarta de piña

¿Quién no tiene una lata de piña en casa? Pues con ella haremos un postre que os va a encantar, una riquísima tarta de piña. Este postre se le conoce también como “tarta de piña al revés”, le daremos la vuelta al desmoldar (la piña está debajo con el caramelo. Es para nosotros una de las presentaciones…
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Codillo de cerdo

Hoy os traemos un plato que os va a encantar. Este es un plato muy típico de nuestra tierra, es muy sencillo y contundente en sabor, una vez que lo pruebas, repites seguro. Primero te diremos qué es el codillo. El codillo no es más que una parte del despiece del cerdo. Está ubicado entre la unión de…
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Empanada de xoubas

Incorporar conservas a las recetas Siempre hablamos de priorizar el consumir productos de temporada y frescos, pero también el reutilizar y crear nuevos platos con lo que tenemos en casa. Siempre hay un inicio para probar nuevas cosas, seguro que en tu casa tienes latas de conserva que te han regalado o has comprado en…
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Carabineros en salsa al estilo costa brava¡¡¡

Carabineros El sabor del carabinero viene de otro mundo. Se pueden comer solos o acompañados de platos delicados. Sus cabezas son ideales para caldos de mariscos porque en ellas se guarda el verdadero sabor del marisco. Tiene un sabor fuerte comparándolo con las gambas o los langostinos, es similar a ellos pero de mayor tamaño…
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Pan con chocolate

Hola a todos soy Conchi y os traigo recetas muy sencillas que os van a encantar, ideales para hacer y disfrutar en familia, sin grandes complicaciones y con ingredientes al alcance de todos. En esta ocasión vamos a hacer un pan muy original que será un desayuno perfecto o una merienda exquisita y apetecible a…
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Escupiñas a la mariñera

Os traemos un plato muy gallego que os digo sinceramente que ha sido la primera vez que lo he probado. No sabía que existían estas almejas, nos las han recomendado tanto que nos han despertado la curiosidad de querer probarlas. La escupiña es una almeja, debido a su calidad y sabor bastante cara, pero he…
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Mini Croissant

En España conocemos a este delicioso dulce bajo el nombre de croissant, en países como Perú, Ecuador, Paraguay, Argentina, Uruguay, Chile y Venezuela se le conoce como cachitos y en otros países de Latinoamérica se conocen como cangrejitos o cuernitos. Antes de enseñaros la receta os contaré el origen de este postre tan famoso en…
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Tortilla de Vino

Tortilla de vino

Empanada de mejillones

Os traigo una receta que os va a encantar, una empanada de mejillones, muy gallega y tradicional. Disfrutarla. ¿Sabías que el mejillón tiene propiedades medicinales? No es de extrañar que se conozca como el súper alimento, así les llaman los especialistas en dietética y nutrición. Medio kilo de mejillones (pesados con conchas) equivale a la…
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