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Mes: octubre 2020

Soy Gastronomía de Galicia y estoy aquí para que comáis y bebáis lo mejor y en los mejores sitios. Esta cuenta dará mucho que comer y beber.

Pan de banana y avena

¡Buenos días, toca desayunar! Tenía bananas súper maduras y no las quería tirar, así que banana bread con copos de avena eco de Haricaman Harinas, chispas de chocolate negro y pistachos, acompañado de mini kiwis y mi mermelada de frambuesas, feliz día 🌨 con este delicioso desayuno, merienda o postre perfecto con el que sorprenderás…
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Tortitas de yogurt griego

Son el desayuno facilón y sano en muchos hogares, las tortitas, pancakes, panquecas, crêpes … gustan a todos o casi. Hay los que dicen que son originarios de Rusia y que la gente los preparaba como símbolo de culto al sol. Sin embargo, otros dicen que muy atrás en el tiempo ya los romanos consumían…
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Pulpo con grelos con aliño tradicional

Verde y rojo!!!! Es posible. Aquí llega la pregunta que todos estaban esperando ansiosos ¿Cómo ves el Pulpo con grelos? ¿Lo habéis probado alguna vez? ¿Lo probarías? Un manojo de grelos y un pulpo cocido🥳 todo aliñado con sus condimentos característicos y a gozar🍾os lo digo yo. Con esta receta os traemos el mar y…
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Boquerones en Adobo

Los boquerones en adobo son una tapa de larga duración y de sabor intenso. Una vez los pruebas estarás deseando repetir el degustarlos. Ingredientes para esta receta necesitarás Boquerones 1/2 kg de boquerones frescos. Se limpian los boquerones quitando de cabeza, tripas y se reservan. Normalmente si tienes confianza con el pescadero y no te ves capaz…
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Magdalenas para Halloween

Hoy os traigo nuevamente las magdalenas que más me gustan con zanahoria para que las hagáis en familia para Halloween o como lo llamamos por Galicia para Samaín. Se trata de una de las hortalizas más producidas en el mundo ¿Sabías que los aromas de la zanahoria estimulan el apetito? Los dulces con zanahoria se…
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Queso fresco casero

Os traemos una de las recetas más resultonas y que más utilizarás porque este queso fresco hecho por ti en casa, te dará la tranquilidad de tener siempre un aperitivo o cena a mano. Una receta sencilla con pocos ingredientes, natural y sanísima. Una vez que lo hagas por primera vez, lo harás siempre. Solo…
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El buey, uno de los mariscos más sabrosones de Galicia

Os traemos a la mesa un marisco que enamora. Buey o boi Este marisco también es conocido como cangrejo europeo, cangrejo pato, ñocla, bou o noco y es un crustáceo branquiuro decápodo de la familia de los cangrejos. En cuanto a su manera de vivir la vida, son bastante nocturnos y suelen permanecer enterrados o…
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Arroz con leche

Hoy toca la receta del postre casero por excelencia en las casas de múltiples países, su elaboración es bien sencilla. Tendremos que cocer lentamente el arroz con leche y azúcar, no hay más dificultad y el resultado es increíble. Arroz con leche Historia Origen Según los historiadores este postre es originario de la antigua Asia.…
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Anguila “All i Pebre”

Hoy os traemos una receta especial con anguila, en Galicia la conocemos con el nombre de anguía. Se puede capturar en diferentes ríos como el Miño o el Ulla. Aunque donde más se captura es al final de la ría de Vigo, en la desembocadura del río Verdugo en la que existe la Asociación de…
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Mermelada de higos casera

Pues he hecho una mermelada con unos higos que me regalaron, no le he puesto azúcar, los higos tienen suficiente, los pongo casi sin pelar y con un limón entero sin piel. Las mermeladas siempre las hago a mano🤤 🤩 Mermelada Los pasos para hacer mermelada con cualquier fruta son bien sencillos. Limpiar y trocear…
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