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Mes: marzo 2020

Soy Gastronomía de Galicia y estoy aquí para que comáis y bebáis lo mejor y en los mejores sitios. Esta cuenta dará mucho que comer y beber.

tarta de queso y chocolate blanco

Tarta de Queso y chocolate blanco

Os traigo una receta secreta que une el queso y el chocolate blanco, estarás deseando el compartirla. Tarta de Queso y chocolate blanco Ingredientes 4 huevos medianos 160 gramos de chocolate blanco 160 gramos de queso de untar (yo uso mascarpone) Utensilios: 2 moldes uno para baño maría y el otro de 18 cm y…
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manzana asada

Manzana reineta asada

Hola a todos. Hoy os dejo una receta facilita porque os merecéis un desayuno capricho o una sobremesa especial, le damos una vuelta a la manzana asada de siempre y la convertimos en manzana reineta asada, rellena de una sopa ligera con bebida de almendra y arroz, aromatizada con jengibre, cardamomo, pimienta rosa y anís…
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bizcocho de arándanos

Bizcocho con arándanos negros

El panettone con arandanos rojos es un dulce navideño de Italia. Para hacerlo nuestro cambiamos los arándanos rojos y elegimos los negros y le llamamos bizcocho. Además os digo que los negros son más nutritivos ya que contiene mayor cantidad de vitamina C. Una fruta deliciosa y rica en antioxidantes. Bizcocho de arándanos negros. Ingredientes 1 yogur…
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callos

Una de Callos a la Arancha. Callos de ternera con patatas

Pues hoy vamos con una de callos, acompañados de buen pan artesanal, buen provecho a tod@s 😋 Los callos de ternera destacan por su importante aporte en hierro. Ello hace que sea un alimento ideal para personas con anemia o las que desarrollan una intensa actividad física. También es rico en vitamina B5, la cual nos…
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MAGDALENA

Magdalenas de zanahoria y nueces

Ingredientes Para la magdalena 175 gr zanahoria rallada (3 zanahorias) 175 gr harina 3 huevos 1 cucharada levadura Royal 150 gr azúcar 75 ml aceite oliva 100 gramos de nueces 1 cucharadita pequeña canela 1/2 cucharadita pequeña nuez moscada Para la crema: 175 gr queso crema 100 gr mantequilla 1/2 cucharadita esencia vainilla 10 gr…
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rosquilla

Rosquillas tradicionales

Rescatando los postres tradicionales, rosquillas de sartén de naranja y aceite Isbilya & YM, os aseguro que las fotografías no les hacen justicia 🤤 La rosquilla es un dulce español típico en la Semana Santa Rosquillas tradicionales Ingredientes 2 huevos, si son caseros mejor 1/2 kilo de harina común 150 ml de aceite de oliva…
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Leche frita y Torrijas recetas tradicionales de Semana Santa

La leche frita es una receta de dulce tradicional, muy típico de la época de Cuaresma, fácil de hacer y con ingredientes sencillos y económicos. LECHE FRITA La leche frita es una receta de dulce típica de la época de Cuaresma, fácil de hacer y con ingredientes sencillos y económicos. Ingredientes: 1 litro de leche entera. 6 cucharadas de…
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torrijas

Las torrijas. La reina de la Semana Santa

Las torrijas no solo son las reinas de la Semana Santa, son las reinas de cualquier día convirtiéndolo en especial. Torrijas Esta es la receta de las abuelas gallegas la que se hacía con el “pan reseso” esa expresión que solo entendemos los gallegos y traducida es el pan revenido aunque para que entiendan todos…
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Lomo y patatas asadas con crema de verduras

Lomo asado con patatas gallegas y crema de verduras. Receta de mi hermano. Cuando se tiene tiempo y ganas 😌. Y como sobró mucho 😉 por la noche bocata con salsiña. #QuedateEnCasa 🥰 🍽 Recuerda “el que guarda siempre tiene” y esto me recuerda una entrada que os encantará No esperes a que nada se…
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bollo preñado

Bollo Preñao

La receta que os traigo admite varios nombres, se le puede llamar bollo preñao o preñado, Choripan o boliños de chorizo. Es sencilla y a todos gusta. En muchas regiones de España, en especialmente Asturias, La Rioja, Cantabria o Galicia no se entiende una fiesta al aire libre sin este bollo. ¿Listos? Os traigo una…
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