Mes: marzo 2019

Soy Gastronomía de Galicia y estoy aquí para que comáis y bebáis lo mejor y en los mejores sitios. Esta cuenta que dará mucho que comer.

La lamprea es al río, lo que el percebe es al mar

Tengo uno de esos días en los que una foto despierta una entrada, después de entender que en Galicia somos mucho de sentidos (sí, vosotros también) y de dependes (también vosotros), os regalo una entrada de comparaciones que dará mucho que pensar. Hoy se la voy a dedicar a la lamprea y al percebe porque…
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El queso, el salto de la leche hacia la inmortalidad

Esta entrada la dedicaré al queso, porque es uno de los productos derivados del lácteo que más adeptos tiene y es uno de los principales productos ganaderos del mundo, como así lo afirma la Organización para la Alimentación y la Agricultura (FAO) y sobre todo porque en Galicia somos muy queseros. ¿Sabéis de dónde procede…
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